做了七年餐饮,生意不错,但最近想退出了,大家有什么要问的吗

弹片 发表于 2017-04-12 14:24:00 | 打印
  @水煮活男 30楼 2014-04-19 17:35:27
  本人也开一家8年小镇餐厅。这两年,处于饿不死,发不财的地步,也想转行,但苦于没有项目,小镇的生意,空间也不大,也许是我们自身的问题吧。
  楼主交流交流
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  有时候我想也或许是,但看看其他店都是全家在干,我就觉得大家可能都差不多。
  @张氏张柏林 31楼 2014-04-19 17:37:55
  沙发,前排,正打算干点小吃,目前工作不顺心,起早贪黑整不了几个工资。
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  参考一下我前面的回复,盲目的下海不一定合适,其实创业还是干老本行的强
  @弹片 33楼 2014-04-19 17:48:14
  说说为什么心累吧,第一,人难找,每年我都为了找员工头疼。我们这里的年轻人基本上不喜欢做餐饮,嫌累嫌不体面。导致你即便出高于其他行业30%的工资也难以找到年轻的雇员,特别是我们这种小城市,我店里现在基本都是在我这干了2两年以上的四五十岁的阿姨。第二,因为人难找,而导致的整个行业从业人员素质都不怎么高,说白了,只要不是傻子在这个行业谁都能找到工作,接着就造成员工沟通困难,批评起来轻不得重不得,店里规......
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  以前 肯德基,麦当劳,5元4角一个小时。 每月180个小时左右,940元左右。
  现在12元一小时,呵呵每月2000元左右。 但是汉堡包价格没有变,你说以前我们被剥削多少。说多了都是泪!!
  我就想问问:猪肉的来源。
  现在北京服务员2500,还要包吃住。 不信可以问海底捞啊。 哈哈哈


  @弹片 2014-04-19 19:00:41
  @水煮活男 30楼 2014-04-19 17:35:27
  本人也开一家8年小镇餐厅。这两年,处于饿不死,发不财的地步,也想转行,但苦于没有项目,小镇的生意,空间也不大,也许是我们自身的问题吧。
  楼主交流交流
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  也对,小餐厅高不成,低不就,很难规范化
  
  慢慢看
  
  @姜文宣 8楼 2014-04-18 12:01:00
  我爸爸开了17年饭店,我开了一年,我丈母娘开了30年。

  如果有想不明白的,也可以问我。
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  牛
  
  @端木小可爱 45楼 2014-04-19 19:05:39
  现在北京服务员2500,还要包吃住。 不信可以问海底捞啊。 哈哈哈
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  海底捞不是说很高嘛
  回复第29楼(作者:@弹片 于 2014-04-19 17:23)   记住没有包打天下的配方配料,只有不断在生意中适应当地大多数人的口味 ==========顶楼主这句,
  
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